Kefīrs ir vispopulārākais fermentētais piena produkts. To novērtē tā diētisko īpašību dēļ, un tā garša ir pazīstama jau no bērnības.
Taukskābju un zema tauku satura kefīrs atšķiras tikai ar to, ka dzīvās baktērijas vājpienu fermentē ar zemu tauku saturu kefīru. Kefīrs satur pienskābes baktērijas, kas līdzīgas tām, kas veido lielāko daļu cilvēka zarnu mikrofloras.
Kefīra priekšrocības
- Pienskābes baktērijas palīdz sagremot pārtiku;
- Kefīrs stimulē gan nervu, gan sirds un asinsvadu sistēmu darbu;
- Palielina vielmaiņu;
- Uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
- Kefīra pienskābes baktērijas neļauj kaitīgajiem mikroorganismiem vairoties;
- Bagāts ar B grupas vitamīniem (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. Un arī fosfors, kalcijs, magnijs, nātrijs, fluors, sērs, kālijs;
- Kefīrs ir lielisks D un K2 vitamīnu avots. K2 vitamīns novērš osteoporozi - kefīrs stiprina kaulus;
- Kefīra diētas laikā no organisma tiek noņemts liekais ūdens un sāls, tādējādi atbrīvojot ķermeni no pietūkuma.
Ikdienas kefīra uzņemšana veicina zarnu mikrofloras līdzsvaru, uzlabo ķermeņa imūno un gremošanas funkcijas, tāpēc normalizē gremošanu. Kefīrs ir gan garšīgs, gan vienlaikus veselīgs fermentēta piena ražošanas produkts.
Kefīra kaloriju saturs
Kefīrs ar tauku saturu 1, 0% uz 100 g produkta satur 3, 0 g olbaltumvielu un 4, 0 g ogļhidrātu, un enerģētiskā vērtība ir tikai 37 kcal. 3. 2% tauku produktā jau ir 57 kalorijas.
Kefīrā esošie pienskābē pārstrādātie ogļhidrāti ir labāk absorbēti nekā pienā esošie.
Kefīru šajā diētā var aizstāt ar raudzētu ceptu pienu, iedegumu. Vai dzeramais jogurts ar zemu tauku saturu bez cukura un piedevām. Ir svarīgi izvēlēties “pareizo” kefīru. Tas satur tikai pasterizētu pienu, kas raudzēts ar kefīra sēnēm. Tā diētiskās īpašības ir atkarīgas no kefīra "brieduma": vienas dienas kefīrs tiek absorbēts ātrāk un tam ir caurejas efekts, pateicoties ļoti zemam alkohola saturam (ne vairāk kā 0, 2%), un kefīrs jau ir stiprāks par trim dienām.
Kefīra diēta 3 dienas
Trīs badošanās dienas tikai uz kefīra un ūdens. Brokastīs izdzeriet glāzi silta ūdens, pēc pusstundas - 1, 0% kefīra, stundu pēc kefīra atkal glāzi ūdens. Tas ir, mēs dzeram kefīru ar regulāriem intervāliem 5 - 6 reizes dienā.
Piemēram:
- 8: 00 - silts ūdens
- 8: 30 - kefīrs
- 9: 30 - silts ūdens
- 10: 30 - kefīrs
- 11: 30 - silts ūdens
- turpiniet pārmaiņus ūdeni un kefīru līdz pulksten 18: 30
Naktī varat dzert zaļo tēju bez cukura.
Kefīra diētas ilgums, nekaitējot veselībai, ir 1 - 3 dienas.
Ja šī diēta jums šķiet grūta, tad ir vairāk “garšīgs” variants: kefīrs - dārzeņu diēta.
Kefirno - dārzeņu diēta 3 dienas
Uz 1 litru 3, 2% kefīra ņem 3 vidējus gurķus un ķekaru pētersīļu. To visu sasmalcina blenderī un dzer visu dienu.
Kefīrs - attīroša diēta
- Galvenā diēta sastāv no auzu velmēšanas un beztauku kefīra.
- Brokastis: 2 - 3 ēdamkarotes auzu velmējumu 10 minūtes ielej glāzi kefīra. Jūs varat dzert zaļo tēju bez cukura.
- Pusdienas: 2 - 3 galdi. karoti auzu pārslu 10 minūtes, ielej glāzi kefīra. Zaļā tēja vai kafija.
- Vakariņas: dārzeņu salāti bez eļļas vai beztauku biezpiena, zāļu tēja, kefīrs, ūdens - viss, kas jums patīk vislabāk.
- Vēl viens svarīgs punkts - pēc pulksten 18: 00 jūs varat dzert tikai ūdeni. Un kā badošanās dienas ir piemērota stingrāka diēta - tikai kefīrs un auzu pārslas.
Kefīra diēta 7 dienas
Kefīra diētai ir daudz priekšrocību, tās ir uzskaitītas iepriekš, bet man jāsaka arī par trūkumiem. Zaudēt svaru šai diētai var būt ātri, bet tikpat ātri svars var atgriezties. Tādēļ, lai sasniegtu labāko rezultātu, varat mēģināt pieturēties pie kefīra diētas 7 dienas. Šajā variantā apvienojiet kefīra diētu ar citiem zemas kaloritātes pārtikas produktiem: gaļu un biezpienu ar zemu tauku saturu, dārzeņiem, augļiem, zaļumiem, medu. Dzeramā kefīra daudzums dienā nepārsniedz pusotru litru. Kefīra tauku saturs nav lielāks par 1%. Labākā izvēle būtu katru dienu padarīt noteiktu pārtikas produktu grupu. Sāls, eļļa, taukaina gaļa, banāni, vīnogas, alkohols, milti un maizes ceptuve, cukurs, piens ir stingri aizliegti. Atcerieties dzert ūdeni starp ēdienreizēm.
Kefīra diēta 7 dienu ēdienkarte
1 diena
- Brokastis: glāze silta kefīra, tēja vai melna kafija bez cukura.
- Pusdienas: 2 zaļie āboli, 100 gr ananāsu, glāze kefīra.
- Vakariņas: glāze kefīra, 2 kivi, tēja.
2 dienas
- Brokastis: glāze silta kefīra, tēja vai kafija.
- Pusdienas: glāze kefīra, gurķu un tomātu salātu 200 g bez eļļas.
- Vakariņas: kefīrs, sautētas zaļās pupiņas 200 gr.
3 dienas
- Brokastis: kefīrs, tēja vai kafija.
- Pusdienas: kefīrs, vārīta vistas krūtiņa 200 gr.
- Vakariņas: kefīrs, 200 gr vārītas liellopa gaļas.
4. diena
- Brokastis: kefīrs, tēja vai kafija.
- Pusdienas: kefīrs, 200 g zivju ar zemu tauku saturu, kas cepts bez eļļas un sāls.
- Vakariņas: kefīrs, zivis, kas paliek pāri no pusdienām 200 gr.
5. diena
- Brokastis: kefīrs, tēja vai kafija.
- Pusdienas: 200 gr kartupeļi, kas cepti bez eļļas un sāls, kefīrs.
- Vakariņas: kefīrs, 100 grami vārītu vai ceptu kartupeļu.
6 diena
- Brokastis: kefīrs, tēja vai kafija.
- Pusdienas: kefīrs, cepta vistas krūtiņa bez eļļas un sāls.
- Vakariņas: kefīrs, vārīta vai cepta krūts krāsnī 100 gr.
7 dienas
- Brokastis: kefīrs, tēja vai kafija.
- Pusdienas: kefīrs, biezpiens ar zemu tauku saturu 100 gr.
- Vakariņas: kefīrs.
Kefīrs nakts pabalstam
Ir lietderīgi dzert kefīru no rīta, tukšā dūšā un pirms gulētiešanas; tas mazina pietūkumu, noņem lieko ūdeni, labi remdē slāpes, atjauno ķermeni, pazemina holesterīna līmeni. Medus labi sader ar kefīru. Viena tējkarote uz glāzi kefīra pirms gulētiešanas, un efekts jūs iepriecinās. Kaut arī kefīrs ir labs veselībai, tam tomēr ir kontrindikācijas - stingri jānovērtē individuālā tolerance. Ir svarīgi, lai jebkura diēta būtu jāapstiprina ārstam.
Kontrindikācijas
- Kuņģa-zarnu trakta un nieru slimības
- Sirds un asinsvadu sistēmas slimības
- Stresa un lielas fiziskās aktivitātes periods
Atstājot kefīra diētu, ir svarīgi pielikt pūles, lai neiegūtu zaudētos kilogramus, īpaši:
- neleciet uz ēdienu;
- pirmo reizi pilnībā izslēdziet miltus un saldos;
- samazināt porcijas;
- pirms ēšanas izdzeriet glāzi silta ūdens;
- neaizmirstiet katru dienu izdzert glāzi kefīra.
Kefīra diētas pārskati
Saskaņā ar tiem, kas zaudējuši svaru, lietojot šo diētu, visefektīvākā un vienkāršākā iespēja ir kefīra diēta 7 dienas, kas uzturā ietver citus pārtikas produktus, par to rakstījām iepriekš. Iemesls ir tāds, ka, izmantojot šo iespēju, izsalkums nav jūtams tik asi, ilgums ir saistīts ar ne tikai kefīra klātbūtni uzturā, un tāpēc rezultāts ir iespaidīgāks. Pēc diētas beigām mēs iesakām 1 - 2 reizes nedēļā izkraut ķermeni ar kefīru un pāriet uz pareizu uzturu.
Kefīra diētas rezultāti
Jebkura no kefīra diētas piedāvātajiem variantiem neliks gaidīt: pēc 3 - 5 dienām (atkarībā no diētas veida) jūs redzēsiet patīkamu rezultātu: mīnus 3 - 5 kilogrami uz svariem. Ir svarīgi rūpīgi uzraudzīt savu labsajūtu. Ja tas pasliktinājās un pēc 2 - 3 dienām neatgriezās normālā stāvoklī, tad diēta jāpārtrauc.